当前，安溪县秋茶集中采制基本完成。从对茶叶主产乡镇、企业、合作社等实地调研的情况综合分析，今年茶农普遍日产日销，价格与去年相比，涨幅30%左右。特别是基底茶快速增长，拉动中低端消费。

　　秋茶销路不愁

　　茶农幸福感更足

　　“去年只堵了两天，今年整个茶季，村里堵车现象都很严重，还要派出所民警来维持秩序。”安溪县祥华乡旧寨村党支部书记陈宁泉介绍，进村道路虽有7.5米宽，铁观音采购商大量涌入，还是造成交通拥堵。“这说明安溪铁观音再次得到市场的认可。”陈宁泉还给记者算了一笔“幸福账”：村里每天产茶约1000担，至少有300多辆茶商车来村里采购，每辆车200多斤茶叶打底，销量不愁，价格上涨，幸福生活盼头更足。

　　感德镇庆芸茶叶专业合作社负责人陈庆云告诉记者，自3日开始，他们就开启秋茶收购，今年准备收购约5万公斤茶叶；西坪镇组织21家茶企、收购大户与合作社、茶农签订产销合同，组织镇茶业促进会1000多名会员与茶农点对点联系，累计签约销售500多吨；芦田镇三洋村梅山岩茶叶专业合作社与村里100多户茶农签订购销协议，销往南平、泉州、厦门等地。

　　安溪县茶管委办主任陈志明介绍，安溪茶叶热度回归有着多重因素的叠加影响。今年寒露前后，天气多晴朗，茶叶质量提升；安溪铁观音香型多样，性价比高，大众接受度最高，茶商重新看到市场机遇；同时，安溪县注重技艺回归，大力推广茶园流转、茶园管理基地化、茶叶加工合作化和集中化，规模效益得到显著提升，秋茶品质更加稳定。

　　茶饮市场不断拓展

　　基底茶水涨船高

　　特别值得一提的是，今年价格亲民的基底茶市场也异常火热。

　　“今年天气不错，茶叶品质提高，平均收购价格在50元至80元之间。”兴溪茶业董事长王吾河告诉记者，近年来，兴溪茶业紧跟市场需求，根据不同人群的口感和品饮习惯，专注于提升技艺，乌龙茶每年销售都增长20%，不愁销路。

　　而在禅心缘茶业负责人陈育鑫看来，近年来，越来越多新式茶饮以包括铁观音、本山、黄金桂在内的安溪乌龙茶为基底，随着茶饮市场不断拓展，水涨船高，安溪基底茶叶市场也不断壮大。

　　“好的基底茶可以造就一杯成功的茶饮，而安溪乌龙茶是基底茶的上乘之选。”陈育鑫表示，安溪乌龙茶除风味丰富稳定，入口生津，回味甘甜外，关键的是质量安全为饮品企业所信赖。“饮品市场竞争日益激烈，茶饮企业把顾客关注的安全当做竞争点，将成本更多投入在基底茶原材料上。”陈育鑫说，乌龙茶作为原材料，价格虽更高，但仍为首选。

　　2015年，陈育鑫从成都回乡“二次创业”，经过多年发展，他经营的禅心缘茶业基底茶叶品质稳定，已成为多家新式茶饮茶叶供应商。“去年为新式茶饮提供基底茶300吨以上，今年再创新高，目前已购进五六百吨。”陈育鑫介绍，目前，他正在引进一套全自动茶叶制作机械，从杀青到烘焙等制茶全过程一条龙，效率高，而且确保制作出来的茶叶品质稳定，满足基底茶量大质稳的要求。(谢伟端)

（文章来源：泉州晚报）